Para este plato, ponemos a remojo las algas de Porto Muiños para hidratarlas, los berberechos, de la conservera Frinsa, Riveira, los incorporamos con su jugo a los huevos y mezclamos bien. Incorporamos las algas y terminamos a baño maría hasta que quede todo integrado y muy jugoso. Acompañamos con unas tostas de aceite de ajo y perejil.
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