Comei, Bebei e Pagai, fué inagurado en noviembre de 1974 por nuestros padres Manuel Calvo Alvarez y Justina Lameiro Carriba, ahora sus hijos Antonio y Manuel Calvo Lameiro, desde Enero de 2004 han llevado una importante evolución tanto en la decoración y ambientación del local como la armonía entre la cocina tradicional y la nueva cocina con los extraordinarios géneros de la despensa gallega bajo las premisas de producto, equilibrio y sencillez.
domingo, 9 de enero de 2011
Nuestra merluza rellena de vieiras alabardada en ibérico con jugo de caldeirada clásica de Santa Uxía de Ribeira
Un plato de creación propia en 2009. Los lomos de merluza de pincho se rellenan con vieiras y se alabardan en tocino ibérico. La presentamos sobre unos cachelos acompañada de mejunje de caldeirada.
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