Comei, Bebei e Pagai, fué inagurado en noviembre de 1974 por nuestros padres Manuel Calvo Alvarez y Justina Lameiro Carriba, ahora sus hijos Antonio y Manuel Calvo Lameiro, desde Enero de 2004 han llevado una importante evolución tanto en la decoración y ambientación del local como la armonía entre la cocina tradicional y la nueva cocina con los extraordinarios géneros de la despensa gallega bajo las premisas de producto, equilibrio y sencillez.
jueves, 25 de agosto de 2011
Confit de pato
Este verano incorporamos este demandado plato, acompañado de una salsa hecha a base de fondo de carne con oporto y frambuesas, higos caramelizados, unas verduras y puré de patatas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario